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I Classici sono i corsi che hanno avuto maggior successo tra i vari partecipanti ed i nostri amici.
Il Menu Degustazione è composto da: mousse di verdure con una salsa al pomodoro, filetti di pollo arrotolati con foglie di radicchio ed insaporiti con una salsa alle erbe, tagliatelle con tartufi delle Crete Senesi, risotto con frutti di bosco, maialino arrosto, una selezione di pecorini serviti con una marmellata di fichi fatta in casa, dessert.
Il Menu a Sorpresa è un menu che nasce al mattino; dall’umore dello Chef, dal |
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clima, da un ingrediente speciale che Seamus trova al mercato, da una spezia e dalle verdure che offre il nostro giardino… i nostri studenti adorano l’elemento sorpresa!
I Menu Regionali presentano i cibi classici dalle nostre regioni italiane preferite. Il primo posto appartiene al Menu Toscano; se amate i sapori piccanti del Sud Italia, gradirete il Menu Calabria. Un’altro dei preferiti è certamente, il Roman Holiday - Seamus ha vissuto a Roma per 2 anni, ed ama la solarità delle sue portate. |
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